Mực Ống Nguyên Con Đông Lạnh

Mực ống (tiếng Anh: squid, danh pháp khoa học Teuthida) là nhóm động vật biển thuộc siêu bộ mười chân, nổi bật với thân hình thon dài như chiếc ống. Sản phẩm là mực nguyên con đông lạnh, có nhiều kích cỡ từ 10–12 cm đến 26–30 cm để lựa chọn theo món.

Đặc điểm nổi bật

• Hình dáng: thân cân xứng hai bên, 8 râu và 2 xúc tu bám chặt, da nhiều đốm hồng, mắt to trong suốt; bên trong có túi mực màu đen.

• Hương vị: thịt ngọt, thơm, tươi ngon.

• Nhiều kích cỡ: 10–12, 13–15, 16–20, 21–25 và 26–30 cm.

• Phù hợp để: mực hấp hành, mực chiên nước mắm, mực nướng sốt teriyaki, mực xào ớt chuông.

Lưu ý chọn mua & bảo quản

• Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh hoặc tủ bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ ≤ -18 °C.

• Rã đông trong ngăn mát: cho mực vào túi kín, để qua đêm hoặc 4–5 tiếng.

• Rã đông nhanh: ngâm mực trong túi kín hoặc túi hút chân không vào thau nước ở nhiệt độ thường.

• Mực sau khi rã đông nên chế biến ngay để giữ độ tươi.